L'églantier - Les cynorrhodons

Cynorrhodons, faux-fruits de l'églantier.

UN PEU D'HISTOIRE :

L'églantier est un magnifique arbuste très courant chez nous. Son nom latin, Rosa canina, est une traduction du grec kinorodon qui signifie littéralement « rose des chiens » car on utilisait la racine de cette plante afin de soigner la rage chez les canidés.

Dans cet article, nous allons nous intéresser plus particulièrement aux cynorrhodons, magnifique petit fruit rouge qui colore les paysages d'automne et d'hiver.

Le cynorrhodon est le faux fruit de l'églantier : en réalité ce que l'on mange c'est le réceptacle floral qui devient rouge en automne, et les fruits sont les graines et le poil à gratter contenu à l'intérieur.

Comme l'écrit Claude Roggen dans son deuxième livre, cette belle plante a fait couler beaucoup d'encre : appelée « églantine » par les poètes, « rose des sorcières » chez les amateurs de légendes, « poil à gratter » pour les écoliers, « galantier » par les amoureux qui offraient ces roses à leur âme soeur...

MAIS D'OU VIENT LE NOM « GRATTE-CUL » ?

C'est une question que je me suis toujours posée...

Ce nom plutôt rigolo vient du fait qu'autrefois, les personnes mangeaient des cynorrhodons entiers (sans enlever le fameux poil-à-gratter qu'il y a à l'intérieur) en tant que traitement vermifuge, de ce que j'ai pu trouver dans les livres, principalement contre les oxyures et les ascaris. Le passage des vers et des graines non-digestes par l'anus donnaient des démangeaisons aux individus qui utilisaient cette technique !

Attention toutefois aux doses et à la durée du traitement vermifuge, car à la longue, cela peut irriter le système digestif.

Je n'ai jamais testé cette méthode pour mes chevaux, mais il serait intéressant d'essayer, surtout quand on sait que les oxyures sont très durs à éliminer, même avec des vermifuges chimiques (souvent inefficaces) !

PRINCIPES ACTIFS :

Ce sont les rois de la vitamine C ! Ils se placent au même niveau que l'acérola et l'argousier.

Plus de 10% de la masse du cynorrhodon en est composée, ce qui le place en tête de liste pour son action sur la stimulation du système immunitaire. De plus, cette vitamine C est une des mieux assimilées car ce faux-fruit contient énormément de pectine.

Ce sera donc très intéressant d'en donner à un cheval ayant une baisse immunitaire spontanée ou étant immunodéficient : maladie de cushing, infestation parasitaire, individu toujours malade, sujet à des infections, à des verrues, de la toux, etc.

Les cynorrhodons contiennent aussi :

- des vitamines A, B1, B2, E, K, PP

- des tanins, qui les rendent astringents (resserrent les tissus, autant en interne qu'en externe)

- des flavonoïdes

- des sels minéraux

On les utilise souvent pour (liste non-exhaustive) :

- Booster le système immunitaire (en préventif tout l'automne ou durant un épisode de maladie)

- En tant que vermifuge (entier, en frais)

- En tant qu'anti-inflammatoire (en poudre ou en infusion, mais cette dernière est moins efficace pour cette vertu)

- Lutter contre les problèmes de croissance

- Lutter contre la fatigue physique ou intellectuelle

- En cas de carences vitaminiques

- En tant que régulateur digestif et de transit

- Pour ses effets diurétiques, lors des problèmes urinaires

- Pour aider à dissoudre les calculs rénaux

- Contre les diarrhées (par ses propriétés astringentes)

- Pour ses vertus anti-oxydantes

- Contre le mal de gorge

COMMENT, OU ET SOUS QUELLE FORME ?

On trouve les cynorrhodons un peu partout en campagne, dans des zones plutôt ensoleillées (au milieu d'un champ, en bordure de chemin ou de forêt). Toutefois, attention à les cueillir dans des zones qui ne sont pas soumises à des traitements phytosanitaires !

Après une cueillette, les donner frais ou sec à vos animaux, avec ou sans les graines selon l'action recherchée. En général, hors action vermifuge, on va privilégier les faux-fruits égrainés pour ne pas irriter le tube digestif...

Si vous souhaiter les sécher afin d'en faire des infusions tout l'hiver mais que vous n'avez pas la place, le temps ou les conditions optimales de séchage chez vous, rien de plus simple ! Egrainez les cynorrhodons et mettez-les au four à 45 degré maximum (pas plus, au risque d'éliminer la vitamine C).

Une fois secs ou réduits en poudre, stockez-les dans des récipients non-métalliques et sans plastique...des sachets en papier ou des pots en verre sont ce qu'il y a de mieux.

Pour un cheval de 500kg, il faut compter environ 20-30g de baies par litre d'eau en cas d'infusion, si c'est pour ses propriétés astringentes en cas de dhiarée, ne pas hésiter à augmenter un peu le grammage de baies. La poudre de baies se prend entre 20-50g par voie orale. En teinture mère on donnera à un cheval 1 à 2 c. à s. soit environ 15ml (on se base sur la prise de 1 goutte par kg, donc pour les aitres animaux comme les chiens, moutons, chèvres...calculez !).

Face à une pathologie aiguë on donnera le traitement 2x/jour, par exemple, 15ml de TM le matin et 15ml le soir.

Il existe aussi l'huile de cynorhodon, qui est très efficace localement en cas de petites blessures ou grosse sècheresse cutanée.

Mise en garde : on ne doit pas les faire bouillir ou les chauffer à plus de 60 degrés au risque de détruire la vitamine c !

CALENDRIER DES RECOLTES :

Il faut cueillir les faux-fruits de l'églantier entre octobre et janvier, quand ils sont mûrs (rouge ou rouge-orangé) et tendres !

Un bon indicateur est quand ils sont mous et s'écrasent facilement entre les doigts....la cueillette est plus délicate qu'avec un cynorrhodon bien dur, mais la qualité est incomparable. Les anciens disent même qu'il faut les cueillir après la première gelée, qui permet de concentrer le fruit en principes actif.

MAIS ENCORE ?

Quand on fait infuser des cynorrhodons, la couleur de la tisane est jaune claire ! Si elle est rouge, c'est parcequ'il y a des colorants naturels comme des fleurs d'hibiscus (pour les chanceux) ou chimiques.